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涼皮

當前位置?: ?首頁>涼皮>秦鎮米皮加盟

  以大米粉為原料制成,因產于陜西省戶縣的秦鎮,也叫秦鎮米皮。制作時把大米粉調節為糊狀,平鋪在多層竹蒸籠內,旺火蒸熟。吃時,用近一米長、20多厘米寬的大鍘刀鍘成細絲,加入輔料青菜、小豆芽等,調入佐料,好的口味全在辣椒油上,調好的涼皮全呈紅色,辣里香,爽口至極。

  起源于秦朝,據說,當年秦地大旱,秦十三以下等谷物研制成涼皮,進獻秦始皇,秦始皇嘗后大喜,特許此地進獻涼皮以抵賦稅,自此,涼皮便留傳開來,期間又經民間多次改進,延續兩千年,至今不衰。

  品牌特點

  秦鎮涼皮用產于戶縣灃河西岸的稻谷制作,皮子質量上乘。調食時,配以綠的菜、油潑辣子、芝麻醬、芥末、蒜泥、醬油、香醋、味精等調料,吃起來酸、辣、筋、爽、涼,別有一番風味。

  特點:色白、光潤、皮薄、細軟、柔韌,吃起來酸、辣、筋、爽、涼,別有一番風味。 秦鎮薛昌利大米面皮子,歷史久遠,正宗。秦鎮大米面皮雖為秦代初創,但后經戰亂,災荒等原因,逐漸失傳。清末,薛昌利祖父薛守信于宣統二年(公元 1910年)正月二十三偶生想法,根據歷史傳說及資料記載用大米面試蒸涼皮,誠邀街坊鄰居前來品嘗,大家嘗后覺得味美可口,大加贊揚。于是薛守信老人每天挑擔沿街叫買,生意紅火……

  秦鎮涼皮老店,讓地方名小吃登上大雅之堂。讓秦鎮涼皮飄向四方。秦鎮涼皮老店面向全國招收學員,并毫無保留的將技術傳授給他們。全國許多地方都有了秦鎮涼皮老店的學員,有的開設的涼皮店,有的被大飯店聘請,即豐富了百姓的餐桌,又為自己創造了可觀的經濟效益。

  秦鎮涼皮加盟費用

  加盟費:2萬元。

 

秦鎮米皮
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